Kue kacang adalah penganan populer yang telah amat sering didengar di lingkungan masyarakat. Rasanya yang memang unik dan pastinya lezat, tepat sekali dibuat jadi menu cemilan dan teman saat nonton TV. Kue ini pun umumnya disajikan ketika peristiwa-peristiwa khusus seperti lebaran.
Resep kue kacang sendiri amat gampang, bahan yang diperlukan pun tak banyak dan dapat anda temukan di mana saja. Yup, bagi anda sekalian yang telah tak sabar ingin sekali membuat kue kacang, simak saja resep kue kacang lembut di bawah ini.
Resep Kue Kacang Lembut
Resep kue kacang yang satu ini mempunyai tekstur lembut. Walaupun demikian, kue kacang ini rasanya nikmat sekali dan gurih di dalam lidah. Di dalam pembuatannya, dibutuhkan kewaspadaan yang ekstra lebih supaya kue ini bisa lembut tetapi tak cepat rusak. Ini dia para pecinta kuliner resep kue kacang lembut gurih yang dapat dicoba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
100 gram Wijen (buat taburan)
2 Kuning telur (olesan)
1 sendok teh Susu kental jenis manis
25 gram Susu bubuk
150 gram Kacang sangrai
60 gram Gula halus
225 gram Tepung terigu
Cara Membuat:
Pertama-tama kacang sangrai ditumbuk sampai betul-betul halus. Masukkanlah menjadi satu beberapa bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, antara lain susu bubuk, gula halus, tepung terigu dan juga kacang tanah yang sudah ditumbuk lembut.
Berikutnya, bubuhkanlah minyak goreng pada adonan sedikit-sedikit. Gilas secara merata memakai tangan atau perkakas cookies cutter. Bila telah dikerjakan, bentuklah sampai mirip seperti gambar hati kemudian susun pada talam.
Oleskanlah kuning telur di sebelah atasnya lantas taburi dengan wijen. Masukkanlah ke dalam tempat pemanggangan kue/roti dan keluarkanlah sesudah bermenit-menit. Buat mencari tahu apakah kuenya telah matang ataukah tidak maka anda dapat melihat dari penampilannya. Biasanya kue kacang yang telah matang mempunyai warna yang kecokelatan tetapi tak hangus. Supaya makin meyakinkan, anda dapat mengambil salah satunya dan mencicipinya. Bila tekstur dari kuenya telah renyah menyeluruh maka anda dapat mengeluarkannya dari tempat pemanggangan kue/roti.
Sebelum ditampilkan, hendaknya tunggu sampai kue dalam keadaan dingin. Bila telah dingin sajikan dengan minuman kesukaan.
