Salah satu permasalahan yang seringkali dihadapi oleh hampir seluruh dunia adalah limbah makanan yang dikenal dengan nama food waste. Di negara Inggris setiap tahunnya diprediksi makanan terbuang senilai belasan miliar pound streling. Dan salah satu penyumbang terbesar food waste yaitu makanan kedaluwarsa yang berakhir di tempat sampah. Namun sayangnya ada jutaan manusia yang mengalami masalah kelaparan sementara manusia di kota besar membuang maknaan yang tidak habis mereka konsumsi. Jenis makanan apa saja yang terbuang sia-sia?
Merupakan makanan yang paling banyak terbuang di dunia, ada lebih dari 240 juta irisan roti yang dibuang untuk setiap tahunnya. Padalah dengan angka tersebut bisa membuat jutaan orang terbebas dari kelaparan. Bila tidak ingin terbuang maka seharusnya anda menjaga roti tersebut dengan menyimpannya pada tempat yang aman sehingga tidak mudah rusak ataupun berjamur. Di samping itu juga pastikan tanggal pembuatan serta perkirakan apakah roti akan langsung habis atau tidak setelah diproduksi.
Setiap tahunnya ada sekitar 5,9 juta gelas susu yang dibuang ke wastafel. Di mana minuman ini mempunyai kandungan gizi yang baik bagi pertumbuhan yang terutama bagi anak-anak. Sungguh sangat disayangkan bila banyak terbuang, sementara di Afrika ada begitu banyak anak-anak yang mengalami kekurangan gizi. Bijaklah dalam menggunakan susu dan jangan biarkan terbuang. Susu dapat dibuat dalam berbagai jenis minuman, seperti digunakan untuk membuat kue, memasak maupun membuat minuman yang dicampur dengan buah.
Setiap tahunnya ada sekitar 5,8 juta kentang yang berakhir di tempat pembuangan. Padahal kentang merupakan makanan yang mengandung karbohidrat dan merupakan pengganti nasi atau tepung. Sebenarnya agar kentang bisa bertahan lebih lama dapat dengan cara disimpan di lemari pendingin dna jangan biarkan di luar ruangan serta terpapar sinar matahari.
Keju dapat bertahan sangat lama so tidak ada alasan untuk membuangnya. Bila berjamur maka buanglah bagian yang terdapat jamurnya saja. Sedangkan yang sisanya dapat dikonsumsi, keju merupakan bahan makanan yang bisa ditambahkan pada makanan seperti makaroni, lasagna ataupun makanan lainnya.
