Sejak ribuan tahun lalu, daging sapi telah dikonsumsi oleh manusia di seluruh dunia. Daging sapi yang tergolong daging merah telah banyak diolah menjadi berbagai produk makanan, namun kandungan gizi dan nutrisinya tidak berubah.
Bagian-bagian daging sapi
Kelezatan daging sapi tentu tidak diragukan lagi, kita secara umum di Indonesia biasa mengonsumsi dalam bentuk masakan sup, steak, bistik, semur, rendang, sate, isian burger, dan masih banyak lagi masakan khas Indonesia atau daerah-daerah di Indonesia yang berbahan dasar daging sapi.
Selain itu, nutrisi yang terkandung dalam daging sapi tidak main-main, walau kita juga harus berhati-hati dalam mengonsumsi daging sapi, konsumsilah dengan wajar, tidak berlebihan serta memilih bagian daging sapi yang rendah lemak.
Apa saja bagian-bagian daging sapi yang perlu kita ketahui? Simak penjelasan berikut.
Kandungan nutrisi daging sapi
Jika berbicara tentang sapi, hewan ternak satu ini hampir seluruh bagian tubuhnya bisa diolah. Lalu bagaimana dengan kandungan nutrisi di dalamnya? Dan seperti yang sempat disinggung di awal, selain memiliki protein dan zat besi tinggi, berikut nutrisi penting yang terdapat pada 100 gram daging sapi dengan lemak sedang.
Manfaat daging sapi bagi kesehatan tubuh
Dengan mengacu pada kandungan nutrisi di atas, maka tidak bisa dipungkiri bahwasanya daging sapi menawarkan begitu banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan jika Anda sedang menjalankan pola hidup sehat, daging sapi bisa Anda masukkan pada menu harian, yang paling penting adalah memilih jenis daging yang baik dan rendah lemak.
Bukankah tubuh kita juga memerlukan lemak dalam porsi tertentu? Namun, bagaimanapun jika Anda termasuk yang menjalankan diet karena kondisi tertentu, Anda tetap wajib berkonsultasi dengan dokter gizi guna mengetahui jenis-jenis makanan yang bisa dikonsumsi dan yang harus dihindari.
Berikut adalah manfaat-manfaat hebat daging sapi bagi tubuh kita.
Menjaga sistem kekebalan tubuh
Kandungan zinc yang tinggi pada daging sapi menghasilkan antibodi yang baik untuk menjaga tubuh dari berbagai penyakit dan infeksi.
Menjaga massa otot
Protein yang mengandung asam amino essensial dibuuthkan tubuh untuk membantu memperbaiki jaringan tubuh serta meningkatkan aktifitas otot.
Memelihara dan menjaga elastisitas kulit dan kekuatan rambut
Tokoferol dan vitamin E dalam daging sapi yang cukup tinggi menghasilkan kolagen yang baik untuk kulit dan rambut kita.
Meningkatkan performa latihan bagi atlet
Kadar carosene pada daging sapi adalah senyawa penting bagi fungsi dan massa otot, yang tentunya sangat penting bagi vitalitas dan performa seorang atlet.
Mencegah anemia
Berkat kandungan zat besi yang tinggi di dalam daging sapi, tentu sangat membantu penderita anemia untuk mendapatkan HB darah yang normal.
Adalah soulfoodfortworthtx.com, sebuah restoran soul food dan barbekyu yang berlokasi di 3329 Altamesa Blvd, Fort Worth, Texas. Restoran ini terkenal dengan sosis buatannya, serta hidangan barbekyu klasik Texas seperti brisket, iga, dan sayuran hijau. Restoran ini juga menawarkan makanan khas seperti buntut sapi, menjadikannya favorit bagi penggemar masakan Selatan.